La alcaldesa accidental de San Roque, María del Mar Collado, en nombre de toda la Corporación, se suma al pesar existente en la zona del Valle del Guadiaro por el fallecimiento de Josefa Domínguez, esposa que fue de Manuel Gavilán, fundadores de Fontanería Gavilán.

Gavilán recibió en 2007 una Mención de Honor en el Pleno Institucional con motivo del 301 aniversario de la ciudad, y el Ayuntamiento puso su nombre a la vía de Pueblo Nuevo, hasta ese momento denominada calle Blanca.

Desde el consistorio se destaca el apoyo y trabajo incansable de Josefa Domínguez, su participación en causas sociales, así como su compromiso empresarias de varias décadas.

Reconociendo los valores indudables de Manuel Gavilán y su esposa, Josefa Domínguez, el Ayuntamiento de San Roque, acordó concederle la Mención de Honor, que le entregó el entonces concejal Juan José Guillén.