La Alameda Alfonso XI acoge este miércoles una degustación de platos elaborados con setas a cargo de alumnado y docentes de la Escuela de Hostelería. Se trata de una de las actividades de las IX Jornadas Micológicas del Pinar del Rey, que tendrán su punto álgido el domingo próximo, con el tradicional encuentro en el Aula de la Naturaleza para buscar hongos por dicho espacio natural.

La Delegación de Medio Ambiente del Ayuntamiento de San Roque, que dirige el teniente de alcalde Juan Serván, organiza las IX Jornadas Micológicas del Pinar del Rey. Dentro de la programación de dicha actividad se encuentra la degustación gastronómica que tendrá lugar este miércoles, a partir del mediodía, en la Alameda Alfonso XI.

La Escuela de Hostelería colabora en esta actividad, ya que sus docentes y alumnado se encargarán de preparar y servir los distintos platos confeccionado a base de setas que se ofrecerán de manera gratuita a todas las personas que se acerquen a la Alameda.

Hay que recordar que las IX Jornadas Micológicas del Pinar del Rey comenzaron el pasado 12 de noviembre con las primeras “micoescuelas” que se ofrecen a los estudiantes de Primaria del municipio. Para los de Segundo Ciclo (Tercero y Cuarto de Primaria), las clases se realizan en los mismos centros educativos, y se busca iniciar al alumnado en la fungicultura mediante el cultivo de la seta de ostra, que luego pueden llevarse a casa para ser testigos del crecimiento de este hongo día a día.

Por otro lado, para los estudiantes de Tercer Ciclo (Quinto y Sexto de Primaria) se han diseñado unas rutas micológicas por el Pinar del Rey. En primer lugar, se trata de recoger setas que luego se identificarán, distinguiendo entre comestibles y tóxicas. La jornadas finalizan con una gymkana para afianzar de forma divertida los conocimientos adquiridos a lo largo de la mañana.

Finalmente, el próximo domingo, con horario de 9.30 a 17.00 horas, se desarrollará la tradicional Jornada de Campo en el Pinar del Rey. Como cada año, comenzará con una recepción al centenar de participantes y una visita a la exposición fotográfica. A continuación habrá una charla introductoria a cargo de la empresa Micotime sobre el mundo de los hongos y las setas más comunes en el Campo de Gibraltar. Luego, sobre las 11.00 horas, se formarán varios grupos de participantes para salir al campo a recolectar setas, siempre acompañados por guías expertos. Sobre las 12.30 horas será la clasificación y exposición de los ejemplares recolectados, y a partir de las 15.00 horas se desarrollará la convivencia final aderezada por un arroz con setas.

El plazo de inscripción en esta jornada en el Pinar finaliza el jueves, y tan sólo hay que enviar un correo electrónico a 9jornadasmicologicas@sanroque.es, aportando los datos personales: nombre y apellidos de cada inscrito, con DNI y teléfonos y correos electrónicos de contacto.